Viooltjessap en -ijs

Viooltjessap en -ijs:

De gekleurde kroonbladen van verse geurige viooltjes zorgvuldig afplukken, alle groene blaadjes verwijderen. In porseleinen of stenen schaal leggen, wat kokend water erover, afdekken en nachtje laten staan. Volgende dag het sap door een doek zeven en uitpersen. 250 g suiker en 12 eierdooiers luchtig kloppen, 1,5 l room langzaam toevoegen, daarna 250 ml viooltjessap. Op een kleine vlam, of au-bain-marie tot crème slaan, van het vuur of uit het water nemen en doorgaan met kloppen, tot alles is afgekoeld. In de ijsmachine of vriezer doen.

Clementine Bergfeld

Kruidengeneeskunde wil vooral de aanwezige natuurlijke genezende kracht van mens of dier stimuleren om het evenwicht van lichaam en geest te herstellen.

Naast de kruidengeneeskunde kan ik je ook via coaching of counseling ondersteunen.

Met regelmaat organiseer ik kruidenwandelingen, kinderworkshops, kruidencursussen, kruidenworkshops en organiseer en geef ik lezingen.
Op deze website kruidengeneeskunde.eu kan je heel veel informatie vinden.

Mocht je nog vragen hebben dan hoor ik het graag.

Hartelijke groet

Clementine Bergfeld

Geef een reactie