Vlierbloesem beignets

Vlierbloesem beignets

  • Vlierbloesem schermen
  • 125 gr bloem
  • 1 eidooier
  • 2 eiwitten
  • 1 eetlepel olie of gesmolten boter
  • 2 dl melk, bruisend water of bier

Meng eidooier, vetstof en vloeistof tot een glad beslag. Laat dit beslag een half uurtje rusten. Klop de twee eiwitten stijf en spatel ze door het beslag. Aan dit basisbeslag kan je eventueel kaneel of saffraan toevoegen, en je kan variëren met het soort bloem/meel, of je kan fruitsap, een scheutje mousserende wijn enz… gebruiken. Doop in dit beslag mooie vlierbloesem schermen en frituur ze. Dien op met wat bloemsuiker, of met een bolletje vanille-ijs. (bron: “De smaak van bloemen”, Jelena de Belder, Elisabeth de Lestrieux)

Clementine Bergfeld

Kruidengeneeskunde wil vooral de aanwezige natuurlijke genezende kracht van mens of dier stimuleren om het evenwicht van lichaam en geest te herstellen.

Naast de kruidengeneeskunde kan ik je ook via coaching of counseling ondersteunen.

Met regelmaat organiseer ik kruidenwandelingen, kinderworkshops, kruidencursussen, kruidenworkshops en organiseer en geef ik lezingen.
Op deze website kruidengeneeskunde.eu kan je heel veel informatie vinden.

Mocht je nog vragen hebben dan hoor ik het graag.

Hartelijke groet

Clementine Bergfeld

Geef een reactie